Sara的食食課課Youtube Channel

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歡迎來到由Sara賴宇凡老師主持的食食課課影音分享園地!

Sara老師與食食課課團隊每周固定製播"食食課課教室"與"食食課課廚房",分別在每周二及周五播出。

食食課課教室,Sara老師每周探討不同主題,教大家食物與健康的關係。

食食課課廚房,Sara老師則與大家分享自己的私房美味秘密。

歡迎大家定時收看,也請不吝讓我們知道您寶貴的意見。service@shishikeke.com.tw

食食課課團隊 敬上

http://www.youtube.com/user/shishikeke101?feature=mhee

 本週影片 (Video of the Week)

 

食食課課教室

 

食食課課廚房

187 comments »

  1. biliton 說道:

    天….,,,阿,,,,
    看了您的午晚餐之後我發現我是不是吃的太多了
    我的午晚餐量都比你的那些大三倍欵….
    而且我還是分不清楚
    什麼是肚子餓什麼是想吃東西而已
    是不是需要以肚子有聲音作為基準?
    不然我真的感受不到肚子餓跟只是想吃的差別
    也還沒辦法知道什麼是八分飽
    每次吃都會一直想吃很多一直吃下去
    =___= 好害怕會不會熱量攝取過多
    但事實上體重是沒變啦….
    還有我想問…二手煙同樣也會影響血糖嗎?
    我已經開始戒煙了但家人不戒…在家都會充斥著二手煙…
    感謝老師抽空回答囉~~~

    • Sara 說道:

      Biliton,

      你有沒有喝水。有時是渴不是餓。二手煙會不會影響血糖我不清楚哦。你自己感覺咧?

      • biliton 說道:

        有哦 每天都認真的算喝了多少水 而且都喝超過很多
        所以我在想會不會我心理有問題=__=\
        只要一吃就停不下來也無法感受到飽
        是可以感受到飽啦 可是通常那餐的量就很多了
        可能需要兩個便當的量
        還是可能因為都沒吃澱粉身體還不習慣…
        畢竟從小吃到大太依賴澱粉給的飽足感;((
        這幾天持續一直好想吃甜食與麵包還有飲料
        但我很乖都沒碰半點
        齁真的很煩欵 吃不胖的人真幸福

    • Canis Lai 說道:

      本人是素食者, 不能吃肉, 可否指導吃法 ??

      謝謝 !

  2. biliton 說道:

    而且無時無刻都想吃東西 其實肚子不太感到餓的樣子(?) 我分不清楚餓或不餓
    然後我就會吃堅果 可是常常一個人一下子就嗑掉好事多的大桶綜合果的半桶
    自己也覺得似乎太多 可是就停不下來的一直吃
    這是身體有問題還是心理的毛病?
    再問幾個問題
    如果真的想吃巧克力或其他甜點
    像冰琪淋或果醬吐司之類 在吃之前吃一些堅果有用嗎?
    或是直接吃堅果巧克力?
    喝牛奶跟湯也要補等量純水嗎??

  3. karen 說道:

    宇凡您好
    看了你的影片,才發現我目前吃的量還是太多了!
    目前我還停留在第一步,吃肉吃油吃菜,不吃澱粉!
    已經一個月了,體重也少了4Kg,但沒有排毒及恢復反應,
    想問的是….第一步可以維持多少時間,(因減重效果還不錯)還是一定要把食物慢慢加回來才算是個正確的流程?

    我爸爸是早晚需要注射胰導素的人,我看完你的書後,把他的飲食習慣及入口順序全改過來了,目前血糖控制的還不錯,精神也很好,真的很謝謝你,讓我們認識自己的身體及善用食物.

    • Sara 說道:

      Karen,

      很為你爸爸感到高興,希望你們都能痊癒順利
      我父母多數的餐是停留在第一步的。偶爾有應酬時才多吃一些別的。這次我回家,在家吃多數也是停留在第一步的。
      我今天要特別講食量這事,不想讓你們太緊張。

  4. AG 說道:

    halo,sara,
    在妳的yutube-三分鐘連環回影片中提到喝咖啡的時間,
    記得日前有篇醫報導表示,飯後咖啡會造成血糖上升.
    但台灣的營養師對此持保留態度,你的看法呢?
    http://www.epochtimes.com/b5/11/4/5/n3219385.htm
    see u

    • Sara 說道:

      AG,

      這個問題最簡單了,要不然,用測的最準。
      實驗方法:

      1. 單獨喝咖啡前測血糖 喝完咖啡後1-2小時再測一次。
      2. 均衡餐前測血糖 吃均衡有油有肉一餐 餐後兩小時再測血糖

      知道了要分享哦!

      • kechibala0322 說道:

        老師您好,請問是在哪一個影片裡有提到關於咖啡喝的時間順序呢?另外想請問牛奶及豆漿喝的時機?若是兩週平衡後開始八分飽飲食,若偶爾單獨吃了澱粉會因此血糖大亂嗎?非常感謝。

  5. jo 說道:

    看完您的書之後,我開始使用椰子油跟豬油做菜,也開始注意肉品來源跟品質。但我困擾的是無法拿捏,早餐、晚餐,的蛋白質、油質、碳水化合物、澱粉的比例。因為都是炒一大盤,肉上有油質,菜用油炒。這我該怎麼衡量呢? sara老師。

  6. 莎莎 說道:

    我跟 biliton on 一樣驚覺妳食量好小喔!!!! 如果以我們外食族的習性來說的話,大概是一個便當只吃菜但飯都不要吃的份量吧~ 但對於無澱粉入門生來說,常常覺得會沒吃飽,約下午三、四點就很想吃點什麼(我目前也是吃堅果,取代慣常的拿鐵咖啡或牛奶),可能因為補償心態,不免會想多吃幾塊肉,來獲得飽足感。

    我也在思考這樣是否會造成總熱量攝取過多,但幸好我的身體在消瘦狀態中就不大擔心這個問題了。但是常常吃不飽、心理不滿足,是有點困擾!但是我堅定一個信念–也就是老師書上所說:等到身體轉換成習慣燒油之後,能量使用會變很有效率,自然就不會需要那麼多食物了!(握拳~~~)

    我目前的恢復反應比較明顯的是,極度疲憊和口角炎,整個人到了傍晚就像被斷電的機器娃娃,幾乎什麼活動都沒力氣去做,然後八、九點整個人就昏睡過去了~

    • biliton 說道:

      是吧….吃控肉飯還得再多一塊主菜肉再吃完三道副菜還不滿足
      只好喝湯 可是喝完又必須補等量水天阿真麻煩:(

    • Sara 說道:

      莎莎

      我掉淚。。。
      你說:等到身體轉換成習慣燒油之後,能量使用會變很有效率,自然就不會需要那麼多食物了!
      是的,我今天就是要講這個,食量與效率
      結果你自己已經分析出來了。我的目標是,你們最終可以把我fire掉。成為自己的專家。
      你的恢復反應正常,口角炎建議去買啤酒酵母菌(在有機店裡有賣個德國牌子的)。加油!

  7. geemy 說道:

    老師 我想問的是依照你影片中的肉類份量不變 跟澱粉類(就一湯匙的飯)
    青菜類的東西比例可以再增加到2~3倍嗎?謝謝~

    • Sara 說道:

      Geemy,
      可以呀,自己吃看看舒不舒服。
      你應該可以看得出來
      我菜量也不是每餐都一樣
      像我今晚就是吃沙拉
      有時一整天都只想吃菜
      有時一整天都只想吃肉
      只要吃的不是大量的根莖類
      而是大葉蔬菜就好了

  8. Kim 說道:

    sara老师的大肠按摩示范超棒的~!

    我晚上照着老师影片的示范按摩几回, 隔天早上醒来躺在床上再按摩几回, 喝一杯水, 不久后就有感觉要去上厕所了~!
    谢谢老师的分享。。大家有便秘的要学起来哦。。厌烦的便秘症状就会远离你了~! 加油!

  9. 丽鸣阿姨 說道:

    小凡,

    youtube上看完你的节目及演讲,大多讲减肥,我不胖,不需减肥但要健康,之前见面时你说只有中午吃些殿粉啊。我们现在只有中午吃小半碗的五谷米或面,这样可以平衡血糖吗?还是要先从戒殿粉两周开始?让血糖先平衡了再说??

    丽鸣阿姨

    • Sara 說道:

      麗鳴阿姨

      你很好笑,不是有我的email?嗯,最好的方法就是測血糖,你有測血糖機嗎?我比較希望你們從戒澱粉兩週開始。

  10. Beverly 說道:

    SARA,
    我得腸胃炎了呀.
    醫生居然說不給吃煎炸跟肥的東西4,5天呀.我都傻掉了
    還叫我吃米粉跟粥什麼的.
    現在喝口水都想吐呀T-T
    現在我還能吃什麼額?

  11. 背包祥 說道:

    我現在三餐會用豬油蔥、起司輪著搭配增加用份量,有開始想嘗試追加椰子油,但網路上查了資料並比較,價差範圍不一,我住桃園八德,可否推薦在台灣品質商譽好的商家給我?用訂購宅配的也ok,至少要吃下肚的,品質是第一考量,當然價格若公道也很好,網路上太多資料比得有點無所適從,若不方便公開推薦也可mail回覆,感謝!
    背包祥

  12. chichi 說道:

    SARA的湖濱歡樂泳裝影片拿掉好可惜啊~~!好勻稱的身材,想給我媽媽信心~

  13. Fi Fi 說道:

    Dear Sara,我是妳的忠實粉絲,非常的欣賞妳,謝謝妳把我們的人生變得非常的完整。非常的打擾妳,有幾個問題想請教妳,謝謝妳!
    1.若我攝取肉類和苦茶油,單苦茶油可以代表30%的油脂嗎?苦茶油好嗎?
    2.我以前有做過IgG測試,驗出我對雞蛋中度過敏,那我還能吃蛋嗎?
    3.因為妳書中提及蜂蜜很少,可否對蜂蜜和花粉這種天然的食物,給我們一些餐後攝取量的多寡,及一些正確的知識?
    4.之前聽演講的時候妳有提到水的部分,妳是說餐前一小時及餐後兩個半小時可喝水,若餐後不足兩個半小時可喝水嗎?
    5.PMS時非常水腫和焦慮,強迫症變得很嚴重該怎麼辦?
    6.我有嚴重強迫症,每件事一直重複,若照食物比例長期進食,將來會有機會改善嗎?
    7.妳曬太陽有擦防曬嗎?係數是多少?
    8.為何MC來及來前過敏會比較嚴重?感覺很上火?
    9.因為長期熬夜,上床時間一直不固定,有時早有時晚很難調成固定該怎麼辦?
    10.我先生是警察,長期日夜顛倒,一個星期早班,一個星期晚班,他有高血壓,最高170/110,若他照食物比例長期進食,將來會有機會改善嗎?他沒有在服用西藥。
    非常謝謝妳不厭其煩的回答我們問題,妳是個大好人!
    祝 安好! 健康! Fi Fi

    P.S
    Dear Sara,請問吹冷氣好嗎? 謝謝!
    Dear Sara,請問豬油要放冰箱嗎? 謝謝! 感恩感恩!

    • Sara 說道:

      Fi Fi,

      要先感謝你的先生辛苦的保衛人民的安全
      你真是打算完全不把律師的放眼裡呀
      你問的問題裡
      我會分成文章或video答
      有些我可以為書做進一步的解釋
      書上寫的喝水時間不是唯一可以喝水的時間,而是它是重要的喝水時間
      其他時間,都不要忘了補水
      我用的防曬油書裡有寫到,不是係數重要是成份重要
      苦茶油和橄欖油及麻油一樣,只要用對方式,都是好油
      台灣豬油放在流理檯上應可以擺三個月

  14. 小郭 說道:

    賴老師你好 聽說水在晚上喝會水腫 請問是真的嗎 那要幾點前喝玩2000cc 謝謝

  15. Beverly 說道:

    sara,
    我找到了一個叫米糠油的東西。
    不知道你有沒有接觸過,想請教一下它會是好油么?

  16. Michael Lin 說道:

    Sara,

    食食課課第一集我已經看完了,很實用的教材,
    我非常認同影片後面教我如何知道十分飽or八分飽,

    但是有個大大大建議要告訴你,
    影片中的黑板,在錄影前似乎擦得非常不乾淨耶!
    特別是粉筆是白色的,不乾淨的粉筆灰在黑板上也是白色的,
    就會演變成白色粉筆寫在白色粉筆灰上,
    這樣粉筆寫出來的效果就大打折扣,老實說我看得有點吃力,
    非常可惜呢!

    無論如何還是很支持你的食食課課第一集,
    期待第二集的誕生囉~see you

  17. Fionana 說道:

    hi Sara, 謝謝您的大方分享與革命,默默當您的書迷與小粉絲一個月了
    今日看到這則新聞 美研究:有機食品沒比較健康 http://www.worldjournal.com/view/full_Anews/20025050/article-%E7%BE%8E%E7%A0%94%E7%A9%B6%EF%BC%9A%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%B2%92%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%81%A5%E5%BA%B7?instance=noon1
    想聽聽您的意見:)

    • Sara 說道:

      Fioana

      有機標準是人訂的,那人對什麼是有營養的東西就決定了它的命運。我會寫篇相關的,但是,台灣有本很好的書,可以很清楚的看到種植方式的進步,現在走到那裡了。不好意思,我幫出版社打個小廣告:真正的蔬菜不綠 河名秀郎著 如果 出版 2011/9/6出版。裡面的實驗照片很讓人震撼。

  18. Ava Hsu 說道:

    Sara,妳好!自實行吃好油飲食已有三四個禮拜了!一般青菜已全面改為用椰子油炒或吃肥豬肉及肥牛肉來平

  19. Ava Hsu 說道:

    Sara, 前面旳談話得知買鵝油之事!我也有興趣!我住美國紐澤西,有機會買到嗎?

  20. Ava Hsu 說道:

    Sara,看到我先前Sent的文章,怎麼只出現二句,我寫了很多耶!不知妳看得到完全旳文章嗎?or或許我該再重寫一次呢?

  21. Sara 說道:

    請問如果是用米麴和糯米去古法發酵的純正的味霖是否有算是好的發酵食品呢?

  22. tzuying 說道:

    dear Sara
    看到你的影片都覺得好感動,你們真的好用心喔!尤其最後一段話,我很感動,我也會這樣砥礪我自己的。我遠在澳洲的妹妹、美國的姊姊都在作血糖平衡飲食(我買了書送他們),我的血糖平衡飲食載我去日本之後大破功,我在想是否要重來一次,我想應該要的。

    你提過的快慢交替運動,我現在運動時就會刻意讓自己心跳加速之再放慢速度,不再像以前那麼拼了,想問一個問題,如果現在澱粉類都吃得不多,那可以運動嗎?早餐吃完很飽的蛋或魚湯之後再去運動,運動完也肚子餓了,這樣也會變成脂肪嗎?看了video的說法是不希望血糖大力震盪又去運動,這樣會傷臟器,但是如果我沒那麼嚴格的照步驟走,只是吃東西讓血糖平衡,這樣可以去運動嗎?
    一個禮拜我只有兩個白天可以休息去運動一下,其他時候都在家煮飯帶小孩作家事,運動成了我放鬆心情的管道,所以很想問Sara到底可不可以呢?(我有乖乖作家事啦…)

  23. herya 說道:

    dear 妖女~~~
    有時會因為工作的關係 我沒辦法好好吃三餐
    尤其最近忙門市的事情 往往都要2、3點才有時間吃中餐
    (我工作的地方沒有辦法外出買或是請外送,頂多只能自己帶…店裡供餐都是全素和澱粉類的蔬菜)

    這樣的情況下 我會必須"跳餐"

    怎麼辦???><

    但是,雖然我還在進行血糖平衡階段,
    我卻不會因為跳餐而有餓到手抖發昏的狀況!

    還有…要請教你的是,我整天都必須站著,每天腿都脹…
    做你的甲狀腺機能測試都是很凹,很久才回彈…
    這樣有什麼辦法嗎???甲狀腺功能要如何恢復??
    血糖平衡之後我就可以脫離容易水腫氣滯的魔掌了嗎???

    最後,很想知道關於月經不來與血糖平衡(兼瘦身)的關係耶…

    好多問題,謝謝你!!!

    • JC 說道:

      Herya,
      不知老師何時有空看留言,所以跟妳分享一下–
      我也是上班族,有時也會忙到沒時間吃飯
      不過老師說過,餓了才吃,不餓就不吃
      所以不要拘泥一定12點吃午餐
      如果不餓,2-3點吃應該沒問題
      如果會餓,但沒時間吃,那就叫 “好朋友" 出來擋!
      什麼是好朋友?就是 堅果 啦!堅果吃到飽!
      我上班已經吃掉一托拉庫堅果啦!呵呵!
      至於其他問題,可以看書喔!書上超詳細!

    • Sara 說道:

      herya

      如果血糖平衡的情況下,跳餐反倒比吃到不對的餐好(那種會震盪血糖的)
      甲狀腺一定要等腎上腺回來才可能修復。
      月經不來的問題,就可以直接看那篇恢復反應─內分泌大重整的文章,就可以看到血糖與月經的關係,都是在荷爾蒙裡。
      不客氣,加油!

      • herya 說道:

        謝謝SARA

        好期待你的問與答專區喔….
        因為我還在平衡初期,所以常常飲食比例不太穩定
        有時肉油很多,有時菜葉很多….
        雖然你說吃東西不要那麼有壓力,但我還是會很有壓力
        擔心自己因為
        1.工作關係(只能吃點蛋) 或 2.食慾(特別想吃油肉)
        以上兩種原因而造成的菜、肉、油比例懸殊,
        會不會變成不好的影響?!

        我覺得自己現在是不容易餓,但是到了用餐時段,還是會因嘴饞而想吃香噴噴的油肉….這樣應該也是血糖未平衡吧?!

        • Sara 說道:

          herya,

          沒關係,緊張正常的。你看你學長姊以前寫的留言,也是很緊張的。
          可是,我好像沒有在那裡限制你們一開始吃肉和油是嗎?(那個比例我們已經不用很久啦)
          因為一下體積比一下重量比的,太麻煩了。
          人要把食慾掌控權找回來,就是要先滿足身體,且不用糖去滿足。

          • herya 說道:

            謝謝SARA百忙之中回留言。

            假如你在台灣開業,不知道多好!!!!

            我最近有買血糖機,常常給自己飯前飯後測一下血糖,目前餐前餐後多在80~95之間起伏,不知道算不算方向正確!?我是指平衡餐的方向:P

            為了美麗的血糖值,還有累積紮實的平衡經驗值,我很認真執行平衡餐喔~~~

            但是,看到發腫中的腹臀腿,還是很難不緊張= ="

            我今天還估狗了一下非洲獵人到底有多精瘦,用來鼓勵自己未來一定可以這麼美

  24. 維雄 說道:

    你書中說,橄欖油最好買有機的,因橄欖會被大量灑農藥。我在市面上找橄欖油,最多標示冷壓初搾,幾乎找不到標示有機的,就算它標示為有機的,我也不敢相信他就是有機的。請問,你也都買有機的橄欖油嗎?台灣要去哪裡買有機橄欖油?

  25. 維雄 說道:

    請問豆腐、豆干是如何作成?其加工程序是如何形成豆腐、豆干?為何你說只取黃豆的蛋白質來加工形成豆腐、豆干?

  26. Ava Hsu 說道:

    Sara,看到妳寫有

  27. joanna 說道:

    sara 我在大陆,你的视频看不了。【伤心】那个我现在处于断食期间我想要复食。可是要喝米汤豆腐脑什么的你说不能碰淀粉。那复食的话应该吃什么呢?你说吃肉那可以吃牛肉鸭肉鸡肉吗?那KFC有没有差?做法有没有什么限定一定要用蒸的吗,青菜呢?可以吃抄的吗?还有按你三餐无淀粉的方法吃两周之后,怎么吃都不胖吗?平时超喜欢吃零食的说,有没有什么好主意吃零食也不发胖。

    • Sara 說道:

      Joanna,

      可以問一下你為什麼要斷食嗎?
      所有的復食就目標就是吃均衡飲食,有肉、有菜、湯,從骨頭湯開始加起最好,再來肉、再來根莖蔬菜,最後才大葉蔬菜。
      KFC如果跟土雞沒有差別,就不會有價錢上的差異了,對嗎? 參考http://blog.shishikeke.com.tw/?p=2859這篇文章(速食裡的肉到底有什麼?)
      你手上有沒有我的書,你可以照著消化道痊癒飲食去執行。或,參照http://blog.shishikeke.com.tw/?p=1366
      在那裡訂得到書嗎?
      不好意思,視頻你們看不到。
      加油!

      • joanna 說道:

        收到你的回复超高兴的说,我还怕审核不过。
        书已经买了希望明天就到。
        至于断食,主要是因为我属于梨型身材大小腿很粗,想要瘦腿什么的,可是试过很多什么点穴埋线经络刷等方法都没有,所以我就想干脆断食好了,不吃总能瘦吧。(我身高158,体重54KG)
        找你的方法复食应该需要维持多长时间呢?
        你说可以吃奶油,那奶油蛋糕可以吗?提拉米苏呢?

        • Sara 說道:

          joanna

          摔到地上,奶油可以吃,不等於奶油蛋糕和提拉蘇可以當飯吃哦!
          斷食最大的麻煩就是身體以為你遇饑荒,接下來吃什麼,都轉成預備能量,那就是脂肪。
          你看完書,我們再討論比較清楚。
          加油!

  28. 瓊仙 說道:

    我在電視上看到一個醫藥記者談到:果糖會讓血液中浮著一層白色類似油的東西,而這樣的血會因為三酸甘油脂過高,不能捐給人使用,所以一天五蔬果的口號或許該改了喔!蔬菜應該比水果好,水果的果糖含量過高,果糖球更是別碰喔!

  29. Serena liao 說道:

    我在電視上看到一個醫藥記者談到:果糖會讓血液中浮著一層白色類似油的東西,而這樣的血會因為三酸甘油脂過高,不能捐給人使用,所以一天五蔬果的口號或許該改了喔!蔬菜應該比水果好,水果的果糖含量過高,果糖球更是別碰喔!

  30. serena0629 說道:

    我以前也是梨形身材,這半年來因著sara老師的指引有了正確的飲食,漸漸趨向比較美好的體型!如果妳是下半身肥胖,要多多拍打大腿內外側的肝經和膽經,還要記得拍拍膝蓋後方的肉讓代謝變快!泡澡也不錯!這些日子以來,因為好的食材和好的組合!我發覺自己不會嘴饞,吃得分量越來越少!但精神極好!小睡一下好像鹼性電池一般渾身有精神起來呢!心情也不會低落或生氣呢!

  31. 咖啡 說道:

    你好,我这看不到视频的,可以用文字说一下怎样按摩大肠吗?

    • Sara 說道:

      真委屈你們啦。文字描述:
      你面對肚子,把它畫個ㄇ,把這個ㄇ放進肋骨最下端轉彎的地方。從左邊由下往上按下去,可以摸到圓滾的一條東西,從左按延著ㄇ按到右。
      這樣講實在很不清楚,我畫好ppt.再post進食食課課俱樂部的討論區好了。我會把它開在「其他相關資訊」交流下。

      • 咖啡 說道:

        我好激动啊,非常感谢,我在大学生了没,看到您请的,我就去买了一本您的书看。我在按书上说的做,感觉非常好,就是便秘不太好,就不知道有什么更好的办法。

  32. 咖啡 說道:

    我看不到视频,谁能帮我一下吗?用文字说一下怎么按摩大肠吗?

  33. 咖啡 說道:

    想问一下,怎样判断八分饱?

    • mimosa 說道:

      Dear 咖啡,
      你直接這樣問,沒有前情提要一下,我們會不知道你要從哪一步開始進入八分飽。
      如果是才一開始血糖平衡飲食就想要八分飽,很難喔。

  34. Sara 說道:

    常常很會掉髮跟性荷爾蒙不平衡有最大的關連。你的飲食如何? 很高興我的文章有幫助到你,願你母親早日康復。

  35. MiGa Lee 說道:

    7/9 身體健康檢查出我有糖尿病
    之前飲食很愛吃早餐店那種 漢堡 吐司 蛋餅之類的東西
    也很愛吃麥當勞 早中晚都會喝一堆飲料 有時甚至一天喝5 6罐寶特瓶的甜飲
    看了老師的食食課課教室 終於知道自己為什麼生病了 而且我還有甲亢 脂肪肝 膽固醇 三酸甘都過高的問題 身高體重158 75
    從知道生病之後 我開始不喝飲料 飲食也以肉 菜 雞湯 (飯少量) 不吃加工品的飲食來作控制 自己心裡想照著老師的方式吃東西 應該可以改善很多
    7/9 門診 醫生並沒有開糖尿病的藥給我 只有開胃食道逆流還有甲亢的藥
    8月份我要回診抽血驗血糖 如果開控制血糖的藥 那需要吃一輩子嗎?還是我應該繼續只靠飲食控制跟運動呢~還有我最近左手小拇指麻了大概4 5天了 都沒停過
    我的腰也好痛 只要彎到就痛的受不了 不知道跟糖尿病是否有關係 我該怎麼辦?
    好想聽聽賴老師的建議~醫生還說我眼壓過高 這樣是很嚴重了嗎~我真的心理好多問號還有恐懼~老師的書我訂了 可是還沒到>< 好心急~~

    • Sara 說道:

      你有測血糖的習慣嗎?
      可能要買台機器
      跟著飲食一起測
      按第三本書上的測
      不要急
      身體有很強的自癒能力
      見你以往的飲食
      看來修正空間很大哦
      加油

  36. MiGa Lee 說道:

    想請問老師~蛋 對糖尿病的傷害? 為什麼醫生要限制蛋一周2顆~

  37. MiGa Lee 說道:

    胰島素阻抗等於糖尿病嗎?
    還是是進入糖尿病前的階段??
    謝謝~

  38. jessie 說道:

    Sara老師,妳好
    我因人住加拿大無法立即買到妳的書來瞭解,但食食課課教室已是我的最愛,也影響
    了我的飲食習慣,開始用椰子油炒菜,多吃肉類等等,但我想請教所謂〝血糖平衡〞我
    疑惑?一般在空腹血糖測驗只要血糖值在標準範圍不是就應該在血糖平衡之中嗎?還是檢驗只是當下的數據???

    Jessie

    • Sara 說道:

      清晨空腹血糖,只代表你胰臟沒傷壞。
      但不表示那是你血糖與食物的關係
      第三本書有教你如何正確測量餐後血糖
      只有那樣測
      你才看得到血糖真正的路徑。
      希望你能買得到書。

      我食教裡那個糖尿病那集有講這個哦

  39. 艾痴 說道:

    宇凡妳好~您的三本書還沒啃完~看到第一本的216頁,想試試,但有二個問題想請問→1.一定要先服用二星期的腎上腺支持營養素或大量椰子油,才能開始血糖平衡控制嗎?(我平常什麼都吃,油吃的少丶只是咖啡喝的多,睡眠大都一覺到天亮)2.開始血糖控制後一定要分六餐吃嗎?不餓也要吃嗎?

    • Sara 說道:

      你好。
      你如果沒有糖尿病,就漸減澱粉即可,不需要跟著血糖平衡飲食。
      就每餐不超過20%澱粉,咖啡不單獨喝,水果不單獨吃。好油加點量。
      均衡即可。
      什麼都吃很棒!

  40. 彥妤 說道:

    看了幾篇你的養生影片 非常喜歡 照做了兩天 消化道很舒服 排氣也不會臭了 。今天早上起床喝了昨晚用蘿蔔煮排骨的湯一碗和一小塊排骨在加上10多種精力湯的食物(十穀米 紅蘿蔔 地瓜 南瓜 蘋果 葡萄 禽菜 小黃瓜 堅果)平常都吃這些 身體還算普普 今天就又多了一小湯匙的亞麻仁油 跟蘿蔔排骨湯 怎麼覺得有點噁心不太舒服 我不曉得問題出在那裡 就麻煩你了

    • Sara 說道:

      直接喝油,常會使得膽汁走的太快,形成頭暈噁心現象。 :)
      一塊排骨,有可能拉不住你說的十種精力湯食材的糖上升速度,糖升太快,也會不舒服
      但我猜是第一個可能性比較高

  41. opsee3 說道:

    我看到YouTube 的影片了,很受用!謝謝

  42. camilla 說道:

    賴老師好!我在嘗試你的食療。有幾個問題想你賜教。。。
    1. 現在就是菜市場的豬,牛,雞等都應該有用賀爾蒙,還能用來炸油嗎?我在CITY SUPER買了一種叫LARD的豬油,能吃嗎?
    2. 我看書與YOU TUBE 教做酸菜的方法不一樣,如用YOU TUBE的方法,菜要先泡一夜鹽水嗎?你介紹的香料我聽不清楚,能請你用英文寫下來嗎?那我就可以去超市買ˇˇ
    3. 我有朋友有類風濕關節炎,請問要如何飲食?
    4. 我現在餐前都會吃三顆椰油丸,這算是大量的椰油嗎?晚餐後會吃一顆益生菌,這樣做對嗎?我的皮膚常有汗斑呢!孕婦能不能吃呢?
    5. 蕃茄與小黃瓜是不是根莖類要少吃呢?
    我從小就胖到現在,四十個年頭有多了,我常說我是澱粉人,現在有80多公斤。賴老師,你是我的希望呢!希望現在能由你改變我的命運V.

    • Sara 說道:

      camilla,

      歡迎你。

      1. 現在就是菜市場的豬,牛,雞等都應該有用賀爾蒙,還能用來炸油嗎?我在CITY SUPER買了一種叫LARD的豬油,能吃嗎?

      city super的東西都不錯哦。
      你吃起來香就對了

      2. 我看書與YOU TUBE 教做酸菜的方法不一樣,如用YOU TUBE的方法,菜要先泡一夜鹽水嗎?你介紹的香料我聽不清楚,能請你用英文寫下來嗎?那我就可以去超市買ˇˇ

      你是說德國酸菜,書裡的是韓國泡菜,兩種做法不同。
      德國酸菜是caraway seed。

      3. 我有朋友有類風濕關節炎,請問要如何飲食?

      根治飲食
      這個在食教上有哦
      Larry那集就是

      4. 我現在餐前都會吃三顆椰油丸,這算是大量的椰油嗎?晚餐後會吃一顆益生菌,這樣做對嗎?我的皮膚常有汗斑呢!孕婦能不能吃呢?

      為何要吃椰油丸?
      晚餐後不吃益生菌
      菌活不下來
      睡前空腹吃
      皮膚汗斑肝要先通
      孕婦能吃益生菌

      5. 蕃茄與小黃瓜是不是根莖類要少吃呢?

      蕃茄和小黃瓜都長地表上
      不算根莖類
      不用少吃
      也不用多吃

      我從小就胖到現在,四十個年頭有多了,我常說我是澱粉人,現在有80多公斤。賴老師,你是我的希望呢!希望現在能由你改變我的命運V.

      我相信,你一定能改變自己的命運!
      加油

  43. camilla 說道:

    另外我三歲的兒子便秘很嚴重,寺瘡也長出來,我有給他吃益生菌,但他不太喜歡喝水,我只好給他一些稀釋的果汁或醋作飲料,請問我可以怎樣處理呢?

    • Sara 說道:

      三歲就痔瘡,很嚴重。果汁和醋飲不行哦。
      先把幾種水果切大塊放進水裡(不是打成果汁哦),讓他喝那個水,但不吞水果。
      漸漸減水果量。
      益生菌睡前空腹給
      孩子吃的如何?

  44. cathy53 說道:

    1. 泡菜發酵不加糖僅以海鹽為抑制壞菌, 可以理解, 但製作水果酵素卻需大量加糖, 以糖為發酵的過程菌的食物, 俾轉化為酵素, 是否這觀念有問題?
    2. 坊間酵素均是偏甜, 如何攝取較佳?

  45. camilla 說道:

    另外還有個問題,你提議的份量是按營養師的份量,如兩両是一份肉,還是用食物的體積或重量來算?

    • Sara 說道:

      我提的份量向來是用個人的食慾來算。 :)
      我找不到這則的源頭,如果答的文不對題,煩再完整的再問一次
      謝謝。

  46. camilla 說道:

    Sara,我以前曾見營樣師,當時她給我的份量是一份肉是兩両,一份五穀是一片土司或半碗飯,所以一份飯比一份肉的體積大很多。如以30%肉的體積還是比一份五穀的體積要小,那應該是用體積還是份數計算?
    另外我吃椰油的原因是有看你的書說要吃大量椰油,所以就吃了

    • Sara 說道:

      我的意思是用很多油去做菜,不是用喝的。吼~
      頭痛。
      份數是用目測即可。
      你的食量,不是營養師定的,是腦子定的,腦子說飽了,就夠了。

  47. camilla 說道:

    我以前聽說因飯後益生菌比較不會死,說是胃酸的問題。我兒子吃了並沒有改善,一天已吃兩粒五個billion的益生菌

  48. camilla 說道:

    如通肝,你覺得我周一至周三的中餐不吃,只喝你教的高湯與清菜,這會有改善嗎?

  49. camilla 說道:

    另外還想要問你提的益生菌是PRESCRIPT ASSIST嗎?德國酸菜要放冷水是嗎?不知道為什麼頂部的菜已銹掉。

  50. camilla 說道:

    不好意思,我問題太多了–

  51. cathy53 說道:

    宇凡老師:
    妳所說的平衡飲食澱粉類在20%以下, 有下限嗎? 若為了減肥, 可完全不吃米飯類嗎?

  52. PETER HAN 說道:

    Hi Sara,

    我女兒跟你女兒年紀相當12歲正在發育的時候,她們學校有強迫她們每天一定要喝一瓶牛奶,但是我看到許多研究都說牛奶人體無法消化與吸收,不知道對與不對?

    PS.Sorry,我不知道在此BLOG上如何提問,所以在此請教希望不會太唐突.

    • Sara 說道:

      不會
      我們家平時不買牛奶
      因為她倆一喝
      鼻涕就出現

      我第一本書裡有寫到這個
      就因為寫這個
      所以進不了大陸哦

      供參考

  53. PETER HAN 說道:

    最近朋友有推薦一位健康諮詢顧問吳寶芬的筆記,我看了覺得很迷惘不知如何適從,因為她說的許多點與妳演講提到的有很多不同,請教如何才是正確的?
    01.喝豆漿,其實它比什麼都好!
    >>>> 不是喝水嗎?
    03.絕不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒!
    >>>> 真的嗎? 不是說柑橘類是很好的水果嗎?
    04.睡的飽比吃得好重要太多!太多!睡覺時會排放出褪黑激素,缺乏褪黑激素時人會無法正常運作,,會產生憂鬱、負面思考等想法。
    >>>> 不太理解? 不是飲食跟睡眠一樣重要嗎?
    06.水果比蔬菜還要重要,甚至可以少吃蔬菜,但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的),且菜都吃煮過的,裡面營養成分早已被破壞掉,生吃又有農藥!
    >>>> 水果的醣份不是比蔬菜更多嗎?
    07.水不要喝太多,但是一天要喝體重(公斤)X30的量,例如:50公斤X30=1,500cc的水。
    >>>> 水不是最重要的嗎?
    08.要多喝茶和咖啡,因為身體是ph7,但是要讓身體調到ph7.35~7.4,變成弱鹼,才不易得癌症。
    >>>> 茶和咖啡不是都不好嗎?
    09.幽門桿菌會造成胃癌,茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上,且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好。
    >>>> 不理解?
    11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝、保腎臟,,預防子宮頸癌,還可以防治帕金森症!
    但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡,因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉。
    >>>> 更不理解?
    12.不要喝牛奶,裡面的酪蛋白是極酸的致癌物,也容易形成腫瘤!牛有四個胃可反芻代謝掉,我們只有ㄧ個胃,根本無法代謝 (早在1918年就已研究出來,但不斷被壓住,不敢公開),嬰兒最好是餵母奶,如喝牛奶,喝到三歲就一定要停止!
    >>>> 牛奶中的鈣質不是對發育好嗎?
    15.不要再吃善存,裡面是碳酸鈣,也會結石。
    >>>> 真的嗎? 我們全家老中都吃了幾十年了,完蛋了!

    • Sara 說道:

      Peter,我看得心驚膽戰。嗯,我向來不對別人的飲食方式置評,希望健康諮詢顧問的論點有依據,也希望你有犀利的定見,能為自己做出最好的飲食決定。

  54. cathy53 說道:

    我很贊同平衡食物的理論與方法, 這對生活在都市的人們是很好的指引, 可是我心中有個疑問: 是某些生活在世代傳承的鄉間, 它們經常只以數種主食為食物, 少食肉類及油與蔬果, 也能代代生存且長壽的活下來, 是否可以解釋?

  55. m42534753 說道:

    賴老師 你好
    看了您的書,想請教下列問題
    今年48歲 女性 體重55 身高160
    想要進行血糖控制飲食的方法,如果我是亢進型的體質,我需要吃什麼營養補充品來支持腎上腺?台灣哪邊可以購得?
    陰道真菌感染已經一年多,反反覆覆發生,不堪其擾。請問吃prescript assist 就可以了嗎?
    心臟有心律不整問題,手會麻,應該如何調整?
    長期有失眠困擾,大約國小開始就會晚上多夢,影響白天上課無法集中精神,漸漸長大至目前一個晚上會多次醒來,頭腦很清醒,並難以再入睡,有尋求過睡眠障礙門診,給過抗憂鬱藥,似乎有效,但不敢多吃,只吃了十天。

    在此先感謝老師的書籍幫助我了解不少知識,也希望老師可以幫忙解決問題

    • Sara 說道:

      想要進行血糖控制飲食的方法,如果我是亢進型的體質,我需要吃什麼營養補充品來支持腎上腺?台灣哪邊可以購得?

      台灣哪可以買我並不知
      亢進型的保健品,第二本書有列

      陰道真菌感染已經一年多,反反覆覆發生,不堪其擾。請問吃prescript assist 就可以了嗎?

      不是
      要配合根治才可以

      心臟有心律不整問題,手會麻,應該如何調整?

      根治

      長期有失眠困擾,大約國小開始就會晚上多夢,影響白天上課無法集中精神,漸漸長大至目前一個晚上會多次醒來,頭腦很清醒,並難以再入睡,有尋求過睡眠障礙門診,給過抗憂鬱藥,似乎有效,但不敢多吃,只吃了十天。

      根治

      你把三日飲食+藥物+保健品+喝水量放上來
      我幫你看下

  56. m42534753 說道:

    賴老師 你好
    不好意思我因為睡眠問題看了書買了GABA胺基酸,吃了一次結果一整晚無法入睡;腦袋瓜子超清楚這樣是甚麼狀況呢這幾天跟著書上的方式改變飲食的方式,身體感覺水腫,容易打嗝體重也上升;還有我本來就不喜歡甜食更不喜歡澱粉類的食物;可是容易疲勞;做甚麼事也提不起勁注意力也無法集中,讓我無法分辨自己勢抗進體質;還是減退行體質。目前體重56。三年來胖五公斤還在飆升中..請教老師:我該從什麼地方開始調整,還需要配合什麼營養補充品….我睡眠一直都非常差身體;真菌感染也一年多不會好。請老師可以幫幫我!在這裡感謝老師!你的書讓我重新檢視自己的身體。

     

    • Sara 說道:

      那你不要吃GABA,就是有些人它可以平靜神經,有些人會亢進

      看你的情況,應不是要再補什保健品
      你可以給我三日飲食記錄+西藥+保健品+飲水量
      這樣我們一起來分析

  57. Ting 說道:

    老師請問ㄧㄝ下 因為工作關係 早上會吃很多 到晚上下班才能放鬆吃 我都有照老師的吃法 然後為了要有保足感 有時會吃很久 很多 甚至吃宵夜 宵夜都是肉跟菜 請問吃宵夜會胖嗎 因為吃完宵夜才會想睡覺 半夜也沒再醒來了

  58. maggie 說道:

    Dear Sara:
    我不太讓孩子們喝牛奶,因為牛奶的負面評價很多,但我將牛奶做成優酪乳讓孩子們喝OK嗎?

  59. Gabi 說道:

    老師,

    妳說油不是用喝的?!是加在菜裡面?!那如果我早上只吃水煮蛋,不需要再配1匙的好油嗎? 如果菜有炒油,蛋白質和肉也夠的話,就不需要再補充油脂,是嗎?
    我好惶恐,平衝血糖的飲食進行4個月了,但體重一直往上升,而且MC來的時候超累+肩頸超痠+ 小腿水腫超嚴重+腳底板好痠痛 >///<
    我都晚上比較有食慾,睡前也會想吃點東西,這樣是不是造成體重不減反增的原因啊???而且我也是晚上能做好幾個夢的人….冏

  60. gem_ini_33 說道:

    Hi Sara,

    羊奶或羊奶粉如何?
    许多有喝它的人都分享说感觉很好也。。。

    • Sara 說道:

      羊奶比牛奶好些
      奶粉是加工食品
      你就試不就知道了嗎?

      • gem_ini_33 說道:

        1. Raw Cow Milk 能空腹饮吗?
        2. 一般冷藏能放几天?
        3. 变酸后仍能喝吗?
        4. 温比冷饮叫好消化吸收?
        5. 它含有lactase 吗?
        6. Lactic Acid 是其副产品吗?
        7. 到底 Lactic Acid 源自哪,有何用处?
        8. 好品质的Raw Milk 是否就不会让人消化不良,胀气,便秘(粪便变硬)等不适吗?
        9. 何谓好品质的Raw Milk? 钙质 比较丰富也比较好吸收?
        10. Raw Milk 加2-3颗蛋黄饮用,好消化吗?
        11. 有人用Raw Milk 作断食,一天大约12-16杯的,对身体排毒ok的吗?有说得配合易消化食物,最好单独饮用较不会造成消化负担,是不是这样?
        12. 若将 Raw Milk 置 于室温一天,Kefir Grain 会产生吗?
        13. 想作 Kefir 饮料,Yoghurt 的,如何取得好品质原料?

  61. Julie Lee 說道:

    我是免疫系統太強 生病四年多了 一直吃藥Metisone tab 4mg,ArheuMA tab 20mg , Meloxicam tab 15mg,每28天打一針生技治療的針 二個月前看了賴老師的Youtube 第53和54集 就開始改變飮食 瘦了6公斤 但是全身的銀屑癣越來越嚴重 已經不吃會轉換成糖的所有東西 希望老師幫忙 感恩

  62. Lulu 說道:

    老師,我的工作時間無法在正常的時間吃飯
    想請問,您的這套飲食方式,適用於無法定時吃飯的人嗎??

    另外,我習慣吃飯後睡覺,如果按照您的飲食方式再睡覺,會有胃酸逆流的現象嗎?

  63. stan926 說道:

    宇凡老師你好,最近真的很認真看你的視頻、文章,非常認同你推廣的新觀念,你的講解都很有條理,很解惑!

    關於飲食有個小問題想請教,早上媽媽都會準備果汁,如果早上只喝果汁或先喝果汁,在按照你的肉蛋菜飯順序去吃,對血糖狀態會不好嗎?需要調整嗎?

    謝謝

  64. uu200957 說道:

    宇凡老師妳好:非常認同妳的觀念,很有道理,很認真的一直讀妳的書及視頻幫我解惑許多!非常感謝妳!我吃均衡飲食4個月了,覺得很好。想請教老師,我自己有10多年無法睡眠的問題,吃藥才能睡,近2-3年經藥局介紹長期吃,GanmarE300(Tocopherol,r-oryzanol)早晚各2顆,對睡眠有一點幫助,最近看了妳的書,知道補充維生素,會影響其他維生素的吸收,但不吃又會無法睡,請老師有空指導!

  65. chaoyuan 說道:

    Sara你好,
    請問,
    1) 小腿及手臂長出一顆顆小小圓圓的白斑,請問會是什麼原因?要如何保健?
    2) 耳鳴有治療或保健的方法嗎?
    謝謝!

  66. 牛牛 說道:

    老師你好因為有你我糖尿病好了高血壓也好了,你4本書我買了前3本我買了3套,想請問你用壓力鍋煮骨頭湯要煮多久我都小火煮1個半小時

  67. chaoyuan 說道:

    謝謝你Sara,
    小腿及手臂長出一顆顆小小圓圓的白斑,請問會是什麼原因?要如何保健?(白斑是平的,沒有突起。我留意到好像中老年人比較會長這類小白斑)

  68. 賴建志 說道:

    賴老師,妳在身體平衡就有好情緒page132說到,如果長期使用SSRI神經回收時都見不到血清素,身體就會以為它不需要再製造那麼多血清素,而開始減少產量。那時,我們就需要愈來愈大量的藥物才能達到原來的效果。這稱藥物的耐受性。疑問是,1.身體為何不是反而覺得血清素不夠用才會沒有回收,而製造更多血清素出來?2.再者,SSRI是使神經細胞的回收器卡住,如果長期使用,為何要愈來愈大量的藥才能達到效果?謝謝妳。

    • Sara 說道:

      1.身體為何不是反而覺得血清素不夠用才會沒有回收,而製造更多血清素出來?

      不夠用是以其他反饋症狀告訴身體
      並不是以回收來告訴的

      2.再者,SSRI是使神經細胞的回收器卡住,如果長期使用,為何要愈來愈大量的藥才能達到效果?

      因為每次回收不回來
      下次就再減量製造
      如果第一個不成立
      第二個就不成立

      這樣說你理解嗎?

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