膽固醇指數如何解讀

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八月 1, 2012 by Sara

在飲食改變後,膽固醇的指數即是大家最關心的問題。我對驗血報告中的膽固醇指數是如何看的,書裡在p.244, 245中可以找到。

在這裡,我要特別說明幾件跟膽固醇相關的重要資訊:


1.  我們對膽固醇的理解還很少,它當初會被當成放火的,主要原因是我們可以在血液中測出它的量。但是,這不表示我們理解它的feedback loop,也就是,身體是如何評判膽固醇的需求?它合成後去了那裡?

2.  最新的研究都顯示膽固醇過低的人,由於修復原料過少,在手術復原時,都有很大的阻礙。

3.  吃降膽固醇的藥再加上吃阿斯匹靈,常常能有效阻絕血管壁修復的能力,因而膽固醇無法再囤積。如果飲食不變,血管壁卻依舊日益變薄,人就容易面臨血管破裂的危險,可能會在微血管末稍處出現小中風現象(像眼睛)。所以,飲食不變,酸血不斷,不吃藥就是膽固醇在心血管囤積,吃藥就是有血管太薄易破裂的問題。兩方都能要命,所以,要避免這兩難的情況,餐餐均衡飲食就是上策。


28 comments »

  1. YEAR 說道:

    您好阿~
    就您第二個問題~ 我對他非常有興趣 可以把paper PO給我嗎?或網址也可以 謝謝

  2. ava 說道:

    Sara, 今天剛收到驗血報告, 膽固醇的 HDL 好膽固醇是83, LDL 壞膽固醇是174
    總共是257, 三酸甘是110
    照書上的算法是83×2=166卻沒大於LDL174
    是我吃的油不夠多?還是哪裡要改善?
    每天早餐一定是2, 3 條培根 加,白煮蛋一個, 有時加幾片生菜!
    有時是培根加蛋加可頌麵包或Bagle全麥半個 配咖啡一杯加牛奶不加糖
    午餐是肥豬肉加炒青菜加一點的brown rice 或沒rice
    晚餐大致和午餐一樣有時改吃煎魚!
    !我不想吃藥!希望您幫我看看是哪裡出問題了? Thank very much!

    • Sara 說道:

      ava,

      現在的研究知道飲食對體內膽固醇的合成影響很小,大概15%而已。它會自己因為需求而調整
      我的病患總膽固醇在200-300正中央我通常不會很耽心,讓身體去調整。但是,三酸指數就不同了
      它通常是緊緊的貼著碳水化合物的量在改變(除非有吃藥,那它會受影響)。我大部分飲食調整後的病患,
      三酸指數都很低,不會有三位數字。你這樣吃多久了?

      不管如何,都不要緊張,因為看症狀的移動最準。你有觀察身體症狀嗎?

  3. 粉條 說道:

    hi ava :

    我只是爬文"路過"而己啦,但好謝謝你(妳)們有po數據的人哦,它大大幫助我們解讀健檢數據~

    謝謝哦~~  ^_^

  4. wenwen 說道:

    Hi Sara,
    今年七月接觸到食食課課, 也拜讀了Sara的第一本書, 開始做飲食調整, 原本有便秘, 在剛開始執行後出現更嚴重便秘的情況, 但是第二週後就改善了, 現在幾乎不會便秘了!! 除了初期有便秘之外, 就沒有太大的恢復感應, 滿心歡喜的看著體重計的數字慢慢的往下掉.

    但是, 這兩天收到8月底的健檢報告, 膽固醇指數和三酸甘油脂與去年相較, 皆高出許多, 實在很擔心!
    2014/8 – HDL高密度脂蛋白63.7, LDL低密度脂蛋白 241.3, 總膽固醇 322, 三酸甘油脂85
    2013/8 – HDL高密度脂蛋白67.8, LDL低密度脂蛋白 153.2, 總膽固醇 232, 三酸甘油脂55

    早餐: 里肌肉一片+荷包蛋1顆+幾片生菜, 或者2顆溫泉蛋or水煮蛋
    午餐: 豬肉/牛肉/雞肉/魚則一+炒蔬菜+菇類炒蛋, (偶而吃兩三口米飯類)
    晚餐: 大致和午餐一樣, 有時配黃金泡菜,有時是海帶芽or燙蔬菜+橄欖油&胡麻醬
    也將家裡的油換成椰子油 & 豬油在做菜, 餐間偶而會吃適量堅果解嘴饞

    最常吃的蔬菜: 綠色葉菜類, 綠花椰, 四季豆, 玉米, 胡蘿蔔, 洋蔥, 秋葵, 桂竹筍, 玉米筍, 蘆筍….

    看著健檢報告真的很擔心這些指數是因為自己錯誤飲食, 反而讓指數拉得這麼高, 造成身體負擔~
    目前實行飲食調整約一個半月, 瘦3kg, 而且下個月要拍婚紗, 很想在瘦2~3kg, 請教Sara我該如何調整?? 才能更健康的瘦下去
    Thank you~

    • Sara 說道:


      你才施行三個月
      膽固醇大躍進很正常哦
      我爸那時也升到三百多
      醫生嚇死
      他現在二百一十

      你有瘦方向應正確哦
      你吃的很好。

      但通常三酸肝是下降的
      不應上升
      我想問
      你睡眠狀況
      何時入睡?
      還有
      最近安排婚禮
      壓力大嗎?

      還是要賀喜你
      要完成人生大事了

  5. ava 說道:

    Sara , 剛才看到2012年的留言,一眨眼您已出了三本書!今天我又收到健檢報告!三年了幫我驗收看看好嗎?認真死忠的實行均衡飲食的我!
    2013 年10月縂膽固醇–279— 壞LDL—192. 好HDL —70. 三酸甘油—-87
    2014年5月 縂膽固醇—262– 壞LDL—169. 好HDL—-77. 三酸甘油—76
    2015年5月縂膽固醇—232。 , 壞LDL —147. 好HDL —70. 三酸甘油—74
    有一項不明白。Non HDL Cholesterol 162 那又是什麼?
    這次醫生終於沒再叫我吃降膽固醇的藥!但寫了Red Yeast Rice 要我吃!三個月再檢查?
    那是什麼?可以吃嗎?

  6. PennyB 說道:

    Ava, 就我所知, Red Yeast Rice 是一種降膽固醇的藥耶, 也就是紅麴米或叫红曲米。根據日本的研究報告,紅麴米具有降低血脂肪、血糖,並可強化肝臟功能,增進免疫力,對降低膽固醇,避免高血壓很有幫助,台灣衛生署已針對紅麴米製品訂定「紅麴健康食品規格標準」。

  7. ava 說道:

    Sara, 我朋友想要我問您,她身材比較廋,縂以為吃米飯麵食可以增胖!但又很矛盾怕會得糖同尿病!該怎麼吃才好?另外她的胃不好,生菜冷食胃都不舒服!不知怎麼辦?
    另外剛剛和朋友談到Red Yeast Rice , 朋友得到二位美國營養師Warning , 要她千萬別吃!副作用已經有很多案例出現!是這樣嗎?

  8. wei chi 說道:

    賴老師,妳好!
    我已經了解高碳水化合物的食物會引起血液變酸,血管發炎,膽固醇會來修補理論.
    但我十七歲時被檢查出來有高膽固醇血症,總膽固醇大概220左右,LDL大約140多,因為爸爸和爺爺奶奶都有,醫生說是家族性遺傳,提到是肝臟表面膽固醇的接收器壞掉或基因的問題,無法正常的分解膽固醇,所以血液中的膽固醇會比一般人還要多,這樣是不是注定要吃降膽固醇的藥呢?

    若不正確的飲食這麼多年,血管壁上肯定有許多凹凸不平的痕跡,血管也會相對的變窄一些,透過油脂與蛋白質平衡血糖的飲食方法,可以讓血管變得平滑嗎?

    透過賴老師的飲食治療,再一開始執行中,會不會因為年紀的關係,年齡越大LDL的數值變化幅度較大,年紀小的話是不是就沒有變化那麼大?

    今年我23歲,五年來膽固醇的數值其實沒什麼變,都在做醫生建議的飲食控制和運動,直到前幾周,聽到家人談論到妳的影片,於是我上網看了之後有些心得,便去買書來看,得到了許多健康的新觀念,跟已往醫生說的,老師教的,電視上說的,都不一樣,一開始很難相信,但往下繼續看就越來越信了!(一種很神奇的魔力):)

    目前已經執行二周的血糖控制飲食,目前還在持續中,期待身體變得更健康,現在家裡的人都一起改變飲食,雖然媽媽吃得有點不踏實,還在努力嘗試中,謝謝老師這麼用心的寫書,演講,拍影片,妳真的是世界上少數的好人~感謝妳!祝妳生活快樂又順心!!!

    • Sara 說道:

      220膽固醇不高呀
      尤其十七歲
      還在長腦咧

      很高興你們都有試
      膽固醇會先高一陣子
      然後才會下降喏
      要有心理準備

      加油
      其實好人真的好多喏
      謝謝你的祝福

  9. 阿富 說道:

    賴老師您好:
    我是新生,一次把三本書買回家!我和太太每天都會提到您名字,就像家裡成員ㄧ樣,哈哈!
    請問要在哪裡提問?謝謝

  10. sweetmeimei 說道:

    老師好 按照根治飲食,幫助增重。我很瘦,153公分 只有38公斤。之前健康檢查2013年:三酸甘油脂:78 總膽固醇: 268 LDL :181 HDL:72 後來在餐前喝亞麻仁油 降到正常值。
    2015年:三酸甘油脂:118 總膽固醇: 403 LDL :261 HDL:76
    1.5個月前開始根治飲食,上星期健康檢查,報告如上….這這我跟怎麼辦ㄋ? 謝謝 老師 (因為403太高了) 感謝

  11. sweetmeimei 說道:

    老師 您好
    好的老師 謝謝您。

  12. BESue 說道:

    宇凡老師好! 今天沒報到7/18號的演講 好可惜! 我與先生實行根治飲食兩年 對於我們最近的體檢報告數據 有些疑惑 請老師指教!謝謝!

    距上次檢驗是1年前 先生今年6月的報告顯示
    空腹血糖(108降至88)三酸肝油脂(149降至134) 肝功能升 GOT (40降至27) GPT (32降至18) 脂肪肝(40降至21)但 膽固醇(494升高至545)與尿酸(7.8升至9.3) 快嚇死人!

    我的體檢報告顯示 血糖(75)三酸肝油脂( 105降至87)膽固醇也由(359升高至478 )但HDL有由(67升至80)

    醫生說飲食大致沒問題 但要求吃降膽固醇藥 (我們不敢也不想吃 )難道我們的體內發炎如此嚴重嗎?(先生吃降膽固醇與血壓藥8年 已停藥2年 不抽煙 幾乎不喝酒)因爲先生近幾年有耳鳴、耳塞或頭重現象 看過耳鼻喉科、神精內科都查無異狀 我們的檢討是:停掉咖啡、開始吃魚肝油、大蒜精、益生菌 其他還有認何方法 可改善我們的膽固醇嗎?謝謝老師!

    • Sara 說道:

      距上次檢驗是1年前 先生今年6月的報告顯示
      空腹血糖(108降至88)三酸肝油脂(149降至134) 肝功能升 GOT (40降至27) GPT (32降至18) 脂肪肝(40降至21)但 膽固醇(494升高至545)與尿酸(7.8升至9.3) 快嚇死人!

      三酸降,膽固醇方向正確
      血糖降,全身方向正確
      喝說情況如何?

      我的體檢報告顯示 血糖(75)三酸肝油脂( 105降至87)膽固醇也由(359升高至478 )但HDL有由(67升至80)

      三酸降膽固醇方向正確

      醫生說飲食大致沒問題

      真假的
      哪個好醫生
      介紹一下

      但要求吃降膽固醇藥 (我們不敢也不想吃 )難道我們的體內發炎如此嚴重嗎?(先生吃降膽固醇與血壓藥8年 已停藥2年 不抽煙 幾乎不喝酒)因爲先生近幾年有耳鳴、耳塞或頭重現象 看過耳鼻喉科、神精內科都查無異狀 我們的檢討是:停掉咖啡、開始吃魚肝油、大蒜精、益生菌 其他還有認何方法 可改善我們的膽固醇嗎?謝謝老師!

      等修復完畢
      發炎結束
      膽固醇就降了呀

      你們有沒有做過血糖飲食雙記錄
      做三天給我
      我來幫你double check

  13. CarolChao601028 說道:

    賴老師:

    最近有緣接觸到您的理論, 也剛看完"吃出天生燒由好體質", 愈想愈覺得有理, 顛覆了很多以往的觀念, 目前努力做到飲食均衡.

    想請教:停經後, 膽固醇飆高, 我一直以為是正常反應, 只能靠降血脂藥物控制.
    實行均衡的飲食後, 因停經而膽固醇高, 也能改善?

  14. mina 說道:

    賴老師您好:
    我已經執行根治飲食半年多
    今年的體檢報告反應出膽固醇偏高240,尤其LDL也偏高149,HDL66(往年均為正常)
    不過三酸甘油脂49是正常的
    看了上面對訊息我安心了
    可是今年的X-ray還出現了【主動脈粥樣鈣化】
    往年都是正常,這也是今年第一次出現的異常
    不知是不是身體出問題了,需要進一步檢查嗎?
    請老師指教!謝謝!

  15. SW19 說道:

    宇凡老師您好:

    我改變飲食近五個月,7/11檢驗報告總膽固醇439,LDL267,HDL90三酸甘油脂
    88,雖然知道考師說開始實行根治飲食膽固醇必飆高,但會不會太高了一點(怕爆血管,哈哈!)還有T-CHOL/HDL-C 4.88,LDL-C/HDL-C 2.97都偏高,我的TP(U)/Cre
    ratio是617.1,目前有服用90mg/tab Diltiazem long acting每日一pcs
    (平常有補充魚肝油),考師真的想聽聽您的意見,謝謝!

  16. fichen 說道:

    老師好:

    之前我的飲食是少油,多吃青菜,水果(蘋果芭樂蕃茄為主要)愛吃麵,饅頭….每天一杯黑咖啡有時配Cake

    今年六月開始吃血糖平衡餐,八月健檢發現以下數值變化:

    2015 2013

    肝 高回音影像一個約0.672公分於S5,疑血管瘤 無異常

    總膽固醇 257 183

    三酸甘油脂 47 60

    HDL-C 107 91

    LDL-C 139 85

    鐵蛋白(Ferritin) 123.9 75

    鐵蛋白(Ferritin):數值雖在標準值內,但為高出一倍??

    肝有血管瘤是為恢復反應??(醫生說別緊張,只要定期追縱就好)

    請老師解惑,謝謝!

  17. serena0629 說道:

    宇凡老師:
    最近看了一本書[斷糖飲食]作者認為90%的疾病來自於糖和醣的攝取。很遺憾我的母親在今年四月過世,她得到帕金森氏症長達八年,過世前因為感冒引起肺炎,半年的爆瘦在休克之後才斷層掃描出已是胰臟癌末期。母親一生愛吃麵包糕餅與甜食,長年受失眠所苦,與安眠藥為伍,我內心非常心疼,我是妳的第一批學生,2012年初曾與母親分享過您的第一本書:[要瘦就瘦,要健康就健康]無奈無法改變她長期的飲食習慣,幸好她並未受太多苦痛就走了,稍稍安慰為人子女的傷痛。
    我自己的先生,小孩在我的主導之下,採根治飲食已滿三年,偶爾外食不均衡就會頭暈頭痛。常被親友笑說:[他們極度的澱粉飲食都沒事,為何我們會如此敏感?]當我吃到好的肉類,新鮮的蔬菜身體會回報我深深的感動,這豈是馬卡龍可以帶給我的喜悅?
    先生在六月份作了驗血,麻煩老師幫我解讀一下!
    尿酸:8.2
    三酸肝油脂:91
    總膽固醇:253
    高密度膽固醇:71
    低密度膽固醇:164
    空腹血糖:91
    這幾個月他澱粉攝取更少,也儘量無糖無酒,我請他9月再驗一次,希望數據更漂亮。
    謝謝老師了

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