膽固醇指數如何解讀

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八月 1, 2012 by Sara

在飲食改變後,膽固醇的指數即是大家最關心的問題。我對驗血報告中的膽固醇指數是如何看的,書裡在p.244, 245中可以找到。

在這裡,我要特別說明幾件跟膽固醇相關的重要資訊:


1.  我們對膽固醇的理解還很少,它當初會被當成放火的,主要原因是我們可以在血液中測出它的量。但是,這不表示我們理解它的feedback loop,也就是,身體是如何評判膽固醇的需求?它合成後去了那裡?

2.  最新的研究都顯示膽固醇過低的人,由於修復原料過少,在手術復原時,都有很大的阻礙。

3.  吃降膽固醇的藥再加上吃阿斯匹靈,常常能有效阻絕血管壁修復的能力,因而膽固醇無法再囤積。如果飲食不變,血管壁卻依舊日益變薄,人就容易面臨血管破裂的危險,可能會在微血管末稍處出現小中風現象(像眼睛)。所以,飲食不變,酸血不斷,不吃藥就是膽固醇在心血管囤積,吃藥就是有血管太薄易破裂的問題。兩方都能要命,所以,要避免這兩難的情況,餐餐均衡飲食就是上策。


20 comments »

  1. YEAR 說道:

    您好阿~
    就您第二個問題~ 我對他非常有興趣 可以把paper PO給我嗎?或網址也可以 謝謝

  2. ava 說道:

    Sara, 今天剛收到驗血報告, 膽固醇的 HDL 好膽固醇是83, LDL 壞膽固醇是174
    總共是257, 三酸甘是110
    照書上的算法是83×2=166卻沒大於LDL174
    是我吃的油不夠多?還是哪裡要改善?
    每天早餐一定是2, 3 條培根 加,白煮蛋一個, 有時加幾片生菜!
    有時是培根加蛋加可頌麵包或Bagle全麥半個 配咖啡一杯加牛奶不加糖
    午餐是肥豬肉加炒青菜加一點的brown rice 或沒rice
    晚餐大致和午餐一樣有時改吃煎魚!
    !我不想吃藥!希望您幫我看看是哪裡出問題了? Thank very much!

    • Sara 說道:

      ava,

      現在的研究知道飲食對體內膽固醇的合成影響很小,大概15%而已。它會自己因為需求而調整
      我的病患總膽固醇在200-300正中央我通常不會很耽心,讓身體去調整。但是,三酸指數就不同了
      它通常是緊緊的貼著碳水化合物的量在改變(除非有吃藥,那它會受影響)。我大部分飲食調整後的病患,
      三酸指數都很低,不會有三位數字。你這樣吃多久了?

      不管如何,都不要緊張,因為看症狀的移動最準。你有觀察身體症狀嗎?

  3. 粉條 說道:

    hi ava :

    我只是爬文"路過"而己啦,但好謝謝你(妳)們有po數據的人哦,它大大幫助我們解讀健檢數據~

    謝謝哦~~  ^_^

  4. wenwen 說道:

    Hi Sara,
    今年七月接觸到食食課課, 也拜讀了Sara的第一本書, 開始做飲食調整, 原本有便秘, 在剛開始執行後出現更嚴重便秘的情況, 但是第二週後就改善了, 現在幾乎不會便秘了!! 除了初期有便秘之外, 就沒有太大的恢復感應, 滿心歡喜的看著體重計的數字慢慢的往下掉.

    但是, 這兩天收到8月底的健檢報告, 膽固醇指數和三酸甘油脂與去年相較, 皆高出許多, 實在很擔心!
    2014/8 – HDL高密度脂蛋白63.7, LDL低密度脂蛋白 241.3, 總膽固醇 322, 三酸甘油脂85
    2013/8 – HDL高密度脂蛋白67.8, LDL低密度脂蛋白 153.2, 總膽固醇 232, 三酸甘油脂55

    早餐: 里肌肉一片+荷包蛋1顆+幾片生菜, 或者2顆溫泉蛋or水煮蛋
    午餐: 豬肉/牛肉/雞肉/魚則一+炒蔬菜+菇類炒蛋, (偶而吃兩三口米飯類)
    晚餐: 大致和午餐一樣, 有時配黃金泡菜,有時是海帶芽or燙蔬菜+橄欖油&胡麻醬
    也將家裡的油換成椰子油 & 豬油在做菜, 餐間偶而會吃適量堅果解嘴饞

    最常吃的蔬菜: 綠色葉菜類, 綠花椰, 四季豆, 玉米, 胡蘿蔔, 洋蔥, 秋葵, 桂竹筍, 玉米筍, 蘆筍….

    看著健檢報告真的很擔心這些指數是因為自己錯誤飲食, 反而讓指數拉得這麼高, 造成身體負擔~
    目前實行飲食調整約一個半月, 瘦3kg, 而且下個月要拍婚紗, 很想在瘦2~3kg, 請教Sara我該如何調整?? 才能更健康的瘦下去
    Thank you~

    • Sara 說道:


      你才施行三個月
      膽固醇大躍進很正常哦
      我爸那時也升到三百多
      醫生嚇死
      他現在二百一十

      你有瘦方向應正確哦
      你吃的很好。

      但通常三酸肝是下降的
      不應上升
      我想問
      你睡眠狀況
      何時入睡?
      還有
      最近安排婚禮
      壓力大嗎?

      還是要賀喜你
      要完成人生大事了

  5. ava 說道:

    Sara , 剛才看到2012年的留言,一眨眼您已出了三本書!今天我又收到健檢報告!三年了幫我驗收看看好嗎?認真死忠的實行均衡飲食的我!
    2013 年10月縂膽固醇–279— 壞LDL—192. 好HDL —70. 三酸甘油—-87
    2014年5月 縂膽固醇—262– 壞LDL—169. 好HDL—-77. 三酸甘油—76
    2015年5月縂膽固醇—232。 , 壞LDL —147. 好HDL —70. 三酸甘油—74
    有一項不明白。Non HDL Cholesterol 162 那又是什麼?
    這次醫生終於沒再叫我吃降膽固醇的藥!但寫了Red Yeast Rice 要我吃!三個月再檢查?
    那是什麼?可以吃嗎?

  6. PennyB 說道:

    Ava, 就我所知, Red Yeast Rice 是一種降膽固醇的藥耶, 也就是紅麴米或叫红曲米。根據日本的研究報告,紅麴米具有降低血脂肪、血糖,並可強化肝臟功能,增進免疫力,對降低膽固醇,避免高血壓很有幫助,台灣衛生署已針對紅麴米製品訂定「紅麴健康食品規格標準」。

  7. ava 說道:

    Sara, 我朋友想要我問您,她身材比較廋,縂以為吃米飯麵食可以增胖!但又很矛盾怕會得糖同尿病!該怎麼吃才好?另外她的胃不好,生菜冷食胃都不舒服!不知怎麼辦?
    另外剛剛和朋友談到Red Yeast Rice , 朋友得到二位美國營養師Warning , 要她千萬別吃!副作用已經有很多案例出現!是這樣嗎?

  8. wei chi 說道:

    賴老師,妳好!
    我已經了解高碳水化合物的食物會引起血液變酸,血管發炎,膽固醇會來修補理論.
    但我十七歲時被檢查出來有高膽固醇血症,總膽固醇大概220左右,LDL大約140多,因為爸爸和爺爺奶奶都有,醫生說是家族性遺傳,提到是肝臟表面膽固醇的接收器壞掉或基因的問題,無法正常的分解膽固醇,所以血液中的膽固醇會比一般人還要多,這樣是不是注定要吃降膽固醇的藥呢?

    若不正確的飲食這麼多年,血管壁上肯定有許多凹凸不平的痕跡,血管也會相對的變窄一些,透過油脂與蛋白質平衡血糖的飲食方法,可以讓血管變得平滑嗎?

    透過賴老師的飲食治療,再一開始執行中,會不會因為年紀的關係,年齡越大LDL的數值變化幅度較大,年紀小的話是不是就沒有變化那麼大?

    今年我23歲,五年來膽固醇的數值其實沒什麼變,都在做醫生建議的飲食控制和運動,直到前幾周,聽到家人談論到妳的影片,於是我上網看了之後有些心得,便去買書來看,得到了許多健康的新觀念,跟已往醫生說的,老師教的,電視上說的,都不一樣,一開始很難相信,但往下繼續看就越來越信了!(一種很神奇的魔力):)

    目前已經執行二周的血糖控制飲食,目前還在持續中,期待身體變得更健康,現在家裡的人都一起改變飲食,雖然媽媽吃得有點不踏實,還在努力嘗試中,謝謝老師這麼用心的寫書,演講,拍影片,妳真的是世界上少數的好人~感謝妳!祝妳生活快樂又順心!!!

    • Sara 說道:

      220膽固醇不高呀
      尤其十七歲
      還在長腦咧

      很高興你們都有試
      膽固醇會先高一陣子
      然後才會下降喏
      要有心理準備

      加油
      其實好人真的好多喏
      謝謝你的祝福

  9. 阿富 說道:

    賴老師您好:
    我是新生,一次把三本書買回家!我和太太每天都會提到您名字,就像家裡成員ㄧ樣,哈哈!
    請問要在哪裡提問?謝謝

  10. sweetmeimei 說道:

    老師好 按照根治飲食,幫助增重。我很瘦,153公分 只有38公斤。之前健康檢查2013年:三酸甘油脂:78 總膽固醇: 268 LDL :181 HDL:72 後來在餐前喝亞麻仁油 降到正常值。
    2015年:三酸甘油脂:118 總膽固醇: 403 LDL :261 HDL:76
    1.5個月前開始根治飲食,上星期健康檢查,報告如上….這這我跟怎麼辦ㄋ? 謝謝 老師 (因為403太高了) 感謝

  11. sweetmeimei 說道:

    老師 您好
    好的老師 謝謝您。

  12. BESue 說道:

    宇凡老師好! 今天沒報到7/18號的演講 好可惜! 我與先生實行根治飲食兩年 對於我們最近的體檢報告數據 有些疑惑 請老師指教!謝謝!

    距上次檢驗是1年前 先生今年6月的報告顯示
    空腹血糖(108降至88)三酸肝油脂(149降至134) 肝功能升 GOT (40降至27) GPT (32降至18) 脂肪肝(40降至21)但 膽固醇(494升高至545)與尿酸(7.8升至9.3) 快嚇死人!

    我的體檢報告顯示 血糖(75)三酸肝油脂( 105降至87)膽固醇也由(359升高至478 )但HDL有由(67升至80)

    醫生說飲食大致沒問題 但要求吃降膽固醇藥 (我們不敢也不想吃 )難道我們的體內發炎如此嚴重嗎?(先生吃降膽固醇與血壓藥8年 已停藥2年 不抽煙 幾乎不喝酒)因爲先生近幾年有耳鳴、耳塞或頭重現象 看過耳鼻喉科、神精內科都查無異狀 我們的檢討是:停掉咖啡、開始吃魚肝油、大蒜精、益生菌 其他還有認何方法 可改善我們的膽固醇嗎?謝謝老師!

  13. mina 說道:

    賴老師您好:
    我已經執行根治飲食半年多
    今年的體檢報告反應出膽固醇偏高240,尤其LDL也偏高149,HDL66(往年均為正常)
    不過三酸甘油脂49是正常的
    看了上面對訊息我安心了
    可是今年的X-ray還出現了【主動脈粥樣鈣化】
    往年都是正常,這也是今年第一次出現的異常
    不知是不是身體出問題了,需要進一步檢查嗎?
    請老師指教!謝謝!

  14. SW19 說道:

    宇凡老師您好:

    我改變飲食近五個月,7/11檢驗報告總膽固醇439,LDL267,HDL90三酸甘油脂
    88,雖然知道考師說開始實行根治飲食膽固醇必飆高,但會不會太高了一點(怕爆血管,哈哈!)還有T-CHOL/HDL-C 4.88,LDL-C/HDL-C 2.97都偏高,我的TP(U)/Cre
    ratio是617.1,目前有服用90mg/tab Diltiazem long acting每日一pcs
    (平常有補充魚肝油),考師真的想聽聽您的意見,謝謝!

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