膽固醇指數如何解讀

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八月 1, 2012 by Sara

在飲食改變後,膽固醇的指數即是大家最關心的問題。我對驗血報告中的膽固醇指數是如何看的,書裡在p.244, 245中可以找到。

在這裡,我要特別說明幾件跟膽固醇相關的重要資訊:


1.  我們對膽固醇的理解還很少,它當初會被當成放火的,主要原因是我們可以在血液中測出它的量。但是,這不表示我們理解它的feedback loop,也就是,身體是如何評判膽固醇的需求?它合成後去了那裡?

2.  最新的研究都顯示膽固醇過低的人,由於修復原料過少,在手術復原時,都有很大的阻礙。

3.  吃降膽固醇的藥再加上吃阿斯匹靈,常常能有效阻絕血管壁修復的能力,因而膽固醇無法再囤積。如果飲食不變,血管壁卻依舊日益變薄,人就容易面臨血管破裂的危險,可能會在微血管末稍處出現小中風現象(像眼睛)。所以,飲食不變,酸血不斷,不吃藥就是膽固醇在心血管囤積,吃藥就是有血管太薄易破裂的問題。兩方都能要命,所以,要避免這兩難的情況,餐餐均衡飲食就是上策。


6 comments »

  1. YEAR 說道:

    您好阿~
    就您第二個問題~ 我對他非常有興趣 可以把paper PO給我嗎?或網址也可以 謝謝

  2. ava 說道:

    Sara, 今天剛收到驗血報告, 膽固醇的 HDL 好膽固醇是83, LDL 壞膽固醇是174
    總共是257, 三酸甘是110
    照書上的算法是83×2=166卻沒大於LDL174
    是我吃的油不夠多?還是哪裡要改善?
    每天早餐一定是2, 3 條培根 加,白煮蛋一個, 有時加幾片生菜!
    有時是培根加蛋加可頌麵包或Bagle全麥半個 配咖啡一杯加牛奶不加糖
    午餐是肥豬肉加炒青菜加一點的brown rice 或沒rice
    晚餐大致和午餐一樣有時改吃煎魚!
    !我不想吃藥!希望您幫我看看是哪裡出問題了? Thank very much!

    • Sara 說道:

      ava,

      現在的研究知道飲食對體內膽固醇的合成影響很小,大概15%而已。它會自己因為需求而調整
      我的病患總膽固醇在200-300正中央我通常不會很耽心,讓身體去調整。但是,三酸指數就不同了
      它通常是緊緊的貼著碳水化合物的量在改變(除非有吃藥,那它會受影響)。我大部分飲食調整後的病患,
      三酸指數都很低,不會有三位數字。你這樣吃多久了?

      不管如何,都不要緊張,因為看症狀的移動最準。你有觀察身體症狀嗎?

  3. 粉條 說道:

    hi ava :

    我只是爬文"路過"而己啦,但好謝謝你(妳)們有po數據的人哦,它大大幫助我們解讀健檢數據~

    謝謝哦~~  ^_^

  4. wenwen 說道:

    Hi Sara,
    今年七月接觸到食食課課, 也拜讀了Sara的第一本書, 開始做飲食調整, 原本有便秘, 在剛開始執行後出現更嚴重便秘的情況, 但是第二週後就改善了, 現在幾乎不會便秘了!! 除了初期有便秘之外, 就沒有太大的恢復感應, 滿心歡喜的看著體重計的數字慢慢的往下掉.

    但是, 這兩天收到8月底的健檢報告, 膽固醇指數和三酸甘油脂與去年相較, 皆高出許多, 實在很擔心!
    2014/8 – HDL高密度脂蛋白63.7, LDL低密度脂蛋白 241.3, 總膽固醇 322, 三酸甘油脂85
    2013/8 – HDL高密度脂蛋白67.8, LDL低密度脂蛋白 153.2, 總膽固醇 232, 三酸甘油脂55

    早餐: 里肌肉一片+荷包蛋1顆+幾片生菜, 或者2顆溫泉蛋or水煮蛋
    午餐: 豬肉/牛肉/雞肉/魚則一+炒蔬菜+菇類炒蛋, (偶而吃兩三口米飯類)
    晚餐: 大致和午餐一樣, 有時配黃金泡菜,有時是海帶芽or燙蔬菜+橄欖油&胡麻醬
    也將家裡的油換成椰子油 & 豬油在做菜, 餐間偶而會吃適量堅果解嘴饞

    最常吃的蔬菜: 綠色葉菜類, 綠花椰, 四季豆, 玉米, 胡蘿蔔, 洋蔥, 秋葵, 桂竹筍, 玉米筍, 蘆筍….

    看著健檢報告真的很擔心這些指數是因為自己錯誤飲食, 反而讓指數拉得這麼高, 造成身體負擔~
    目前實行飲食調整約一個半月, 瘦3kg, 而且下個月要拍婚紗, 很想在瘦2~3kg, 請教Sara我該如何調整?? 才能更健康的瘦下去
    Thank you~

    • Sara 說道:


      你才施行三個月
      膽固醇大躍進很正常哦
      我爸那時也升到三百多
      醫生嚇死
      他現在二百一十

      你有瘦方向應正確哦
      你吃的很好。

      但通常三酸肝是下降的
      不應上升
      我想問
      你睡眠狀況
      何時入睡?
      還有
      最近安排婚禮
      壓力大嗎?

      還是要賀喜你
      要完成人生大事了

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